酸辣茄子的家常做法 ，酸辣茄子的家常做法视频
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本文目录
蒜仁茄子的做法
1 ：先取一口蒸锅 ，来上少许的茄的茄清水 ，用大火烧开
2 ：调一下拌茄子汁 ，家常家常大蒜拍成蒜末儿，做法做法剁好装入盘儿中
3 ：来上适量的酸辣酸辣视频白醋 ，生抽 ，茄的茄辣椒油 ，家常家常香油 ，做法做法鸡精 ，酸辣酸辣视频盐 ，茄的茄白糖
4 ：快速搅匀后 ，家常家常这个汁儿就算是调好了
5：茄子有一点长 ，中间还得给它来上一刀放入锅中
6：水开之后 ，将茄子放入锅中摊散 ，盖上盖子用大火 ，蒸十分钟
7：香菜改刀成长段放入盘儿中备用
8 ：茄子蒸至十分钟就可以关火了 ，最好取一个牙签，在上面划一下 ，能划动就代表正好了
9：把茄子稍微的晾一下 ，将晾凉的茄子用牙签儿给它撕成条儿放入盘中
10 ：把刚才调好的蒜泥汁儿浇在茄子上
11 ：再撒上切好的香菜段儿快速的拌匀
12 ：最后直接装入盘儿中 ，多余的汁儿可以浇上
酸辣茄子汤的家常做法
步骤1
食材 ：茄子1根 、番茄100克 、小米椒3个 、小葱1根 、食用油5克 、十三香1克 、盐1克、醋2克 、香油2克 。
步骤2
茄子切长条 。
步骤3
番茄切块 。
步骤4
小米椒切小圈 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
炒锅中油温5成热时 ，下入小米椒炒香，放入茄子炒软 ，加入适量清水煮沸 ，放入番茄块煮2分钟 。
步骤7
放入十三香 、盐 、醋 ，调味 ，盛出撒上葱花，滴入香油即可 。
用酸辣子做茄子榨正宗做法
食材:
长茄子2个 、小米椒2个 、葱1段、陈醋1勺 、盐1勺 、糖1勺 、生抽1勺 、鸡精5g
1·食材处理 ：将茄子用手撕成长条后放入锅中 ，在锅内放入少许油和水加热翻炒 ，改小火加盖焖制五六分钟 。
2制作酸辣汁 ：另起一锅 ，倒入适量水 ，放入陈醋 、小米辣 、少许盐 、味精 、白糖、酱油煮制稍许即可 。
3炒制 ：茄子焖制完成后调成大火分多次放入酸辣汁翻炒 ，再放入生抽 、盐 、白糖 、鸡精，翻炒均匀即可出锅~
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